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1997 - deuxième édition
Aprey, réputé pour sa faïencerie, avait le rare privilège, accordé dès 1528 par François 1er, de pouvoir organiser des foires qui drainaient, plusieurs fois l'an, quelques milliers de visiteurs. Les halles restaurées restent le témoin privilégié de cette époque. Leur histoire documentée et richement illustrée est contée dans cet ouvrage sous la plume de Gilles Goiset, historien et maire du village.
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