Le mardi 7 avril, nous sommes allés visiter la fromagerie Milleret qui se trouve près de Charcenne en Haute Saône. C'est une fromagerie qui se transmet de génération en génération. Elle fabrique de L'Emmental et surtout des pâtes molles, les plus connues étant l'Ortolan, le Gylois, le Roucoulons, et le dernier-né : le Petit Pierre.
Une dame nous a accueillis : nous avons regardé une cassette sur la transformation du lait, posé des questions et goûté plusieurs fromages à la suite. Nous avons pu apprécier leurs saveurs très différentes. (Hum ! C'était bon !)
Puis nous nous sommes rendus dans le bâtiment où arrive le lait et avons suivi toutes les phrases du travail.