La fromagerie « Le jour qui naît » à Jorquenay

On ramasse le lait dans les fermes alentour et on le met refroidir pendant 24 heures.

Fabrication du fromage

1er jour de fabrication

2ème jour

3ème jour et 4ème jour

1 mois après

 

Classe de CE1 - CE2 Ecole de Saint - Ciergues